奥运元首餐炒出中国味

布什的“奥运会大餐”不吃什么？除了他最喜欢的核桃黄油汉堡、奶酪牛肉三明治和炸土豆外，他还可以再走一遍世界上最著名的两只鸭子之一——3354烤鸭。随着奥运会的临近，北京的许多餐厅已经开始收集参加北京奥运会的各国元首、政要和奥委会高级官员的详细内容，部分已经与元首们的生活费书进行协商，提前实施食宿决定。

除了准备西餐和为元首设立自己的厨师专用外，各餐厅还互相争吵，发行各自的新创作物。某五星酒店中餐行政总厨永龙说。“外国人回到中国一定会希望不要吃正宗的中国菜。

这是我们展开中华饮食文化的好机会。据了解，很多外国慰安妇对中国菜情有独钟。如果法国总统萨尔科齐喜欢吃炸馄饨，英国首相布朗喜欢吃“菠萝鸡”，脆皮牛肉是布朗夫人的“保存料理”。

美国总统布什喜欢吃北京烤鸭、盐和胡椒虾、北京风味羊排、干牛肉丝和干四季豆。作为接待外国元首的奥运酒店之一，中国酒店宣传陈光川对记者说，为了祝贺各国元首，原来以粤菜为基础，在食堂新发行了洋菜。这道菜缜密细腻，以本美为重点，化工、新鲜、和平、农纯、咸味、南北都很合适。

2002年江泽民招待布什的主菜，在APEC会议上也受到了各国元首的喜爱。很多餐厅仍在努力体现一家餐厅的“盐雪菜鳕鱼”等中国味，整个料理看起来像水墨山水画，营造出“海茅苍山附近，天寒白玉贫”的意境。另外，香格里拉酒店的蓝云餐厅、鸡尾酒也带来了中国酒的特色，还取了“江南”等中国名。

贵宾楼餐厅行政次长张庆安用蒸好的鸡蛋切成两半，用红辣椒、青椒、胡萝卜、黄瓜、茄子皮画六边形。跳跃，两枪，接球后，经常出现在盘子里。——“包瓦参观板”是客人就座后挂桌子吃客人等食物时可以看到的北京奥运会三家总部酒店之一，贵宾楼酒店最近发行了很多中国特色奥运会料理。

新开发的创意菜单是芥末烤牛排、奇怪味道的虾球、山菌培根煮澳洲腰带、玫瑰花鸡配玉簪虾球、脆脆牛奶配翡翠虾球等。这几种菜各有特色，其共同点是中西融合。

各餐厅对公共卫生的拒绝几乎是严厉的。例如，一名厨师要想做饭一次，需要2，30手套，洗澡需要6个步骤。

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